В основу сценария положены события, имевшие место в 30-е годы прошлого столетия. В г. Биробиджан-столицу недавно образованной еврейской автономии, по приглашению руководства города, после окончания одесского кулинарного училища, приезжает молодой шеф-повар Яков Блехман. Его тепло встречают жители города. Все поют, танцуют. При активном участии Блехмана создаются первые предприятия общепита, в том числе, первый в городе ресторан. В ходе посещения Биробиджана, все персонажи встречаются в ресторане, что вызывает необыкновенный фурор у руководства города и местных жителей. Гости общаются с местной публикой, участвуют музыкальных эпизодах.

Наряду с происходящими событиями наблюдается конфликт между фаршированной щукой – «царицей» еврейской кухни и, недавно, появившимся шницелем. Эти персонажи выясняют между собой – кто важнее на обеденном столе. Конфликт заканчивается миром и дружбой.

Мюзикл состоит из четырех картин, двух действий и рассчитан на 1 час и 15 минут. В его составе более 12 песен на русском, идиш языках, танцы, музыка и юмор, в которых, принимают участие герои произведения.